
Formation Hygiène alimentaire / HACCP
Objectifs Etre capable de : Connaître les bases de la maîtrise des risques sanitaires et la méthode HACCP, Mettre en pratique la prévention en matière de sécurité alimentaire au quotidien, Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (PMS) dans sa structure. Contenu du module La règlementation en restauration commerciale : Evolution des règlementations française…
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